Gestern Abend war es soweit – ohne schlechtes Gewissen konnte ich meine Arbeitskollegen mit einer Runde Antica Torino Smashes zum Start des Abends begrüßen. Oder mit anderen Worten: Es fühlt sich endlich wieder nach Frühling an.
Wenig verwunderlich, dass ich beim Blättern durch die aktuelle imbibe 72 von März/April 2018 über den Artikel zu Hibiskusblüten-Cocktails gestolpert bin. Eine intensive, strahlende Farbe in Verbindung mit einem feinem, dezent-erdigen und säuerlichen Aroma passt perfekt zu den ersten richtigen Frühlingstagen. Erst recht in Verbindung mit Alkohol. 😉
Weltweit werden Hibiskusblüten in unterschiedlichster Form eingesetzt, ob als Tee, für Erfrischungsgetränke oder in Süßspeisen. Die von mir im folgenden verwendeten Blüten habe ich online als „Hibiskustee“ aus ganzen Hibiskusblüten geordert, 500 Gramm haben keine 7€ gekostet und reichen ewig. Aufgrund der Intensität sind die Blüten vorsichtig zu dosieren. Es bietet sich an, entweder einen Sirup zu kochen respektive mit Infusionen zu arbeiten. Im Fall des Simple Pleasures schlägt Gina Chersevani aus dem Buffalo & Bergen in Washington, D.C. vor, zwei Esslöffel getrocknete Hibiskusblüten zwei Stunden in einer Flasche weißen Overproof Rum ziehen zu lassen. Für einen ersten Versuch startete ich zunächst mit 6cl Wray & Nephew OP und einer einzelnen Blüte:
